Una presentación que llega después de que Tommy Mel’s haya firmado un acuerdo de colaboración con la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten de la Comunidad de Madrid y la Asociación de Celíacos de Cataluña.
Tras lanzar la nueva carta, la cadena de restauración está llevando a cabo una serie de acciones conjuntas con las diferentes asociaciones, entre ellas, la realización de cursos de formación para el personal, el asesoramiento en el lanzamiento de nuevos productos y la inclusión de los logotipos de garantía en sus restaurantes.