Como en ocasiones anteriores, el evento, organizado por RESTAURACIÓN NEWS, rendirá homenaje al mundo de los bocadillos y sándwiches por medio de conferencias y coloquios que reunirán a las personalidades más relevantes del sector.
Tras haber realizado el proceso de acreditación y llevado a cabo la jornada inaugural, en la primera sesión se procederá a tratar la Evolución del Mercado a lo largo del último año. Después del coloquio y la pausa para el café, tendrá lugar el clásico concurso EL BOCADILLO DEL AÑO, en el que los participantes presentarán las elaboraciones más originales. Coffee Shops y Heladerías y El Mercado de Bocadillos y Sandwiches Envasados, serán los temas a tratar en las dos sesiones posteriores. Para finalizar y antes de pasar a la copa de cava de despedida, se procederá a la entrega de la Copa RESTAURACIÓN NEWS. Más información, www.sandwichforum.com y www.restauracionnews.com.
