Así, aunque la hostelería ha sido el ámbito en el que se han creado un mayor número de locales, concretamente un 1,5% más que en 2007, el crecimiento de la facturación no habrá crecido al mismo ritmo, sino algo menos (un 0,9%), debido a un descenso en los hábitos de consumo así como al reajuste que tras el enorme boom de estas enseñas se vive en las mismas desde hace un par de años.
Estos datos se desprenden del Avance de Situación de la Franquicia en España, presentado por la consultora especializada Tormo y Asociados, el pasado viernes. Aún así, según se manifestó desde la empresa, diversos sectores, como los especializados en fast food o restauración de ticket medio bajo, podrían convertirse en refugio de cara a la ‘crisis económica’.
