El año estuvo marcado por las caídas en los ingresos del catering de gama alta y transporte, mientras que el segmento de colectividades continuó creciendo. La subcontratación del servicio de comida en los sectores de sanidad y enseñanza permitió sostener el crecimiento del segmento de colectividades, aunque se mantuvo la tendencia de ralentización registrada en el año anterior. El volumen de negocio de las colectividades se situó en 2.665 millones de euros en 2010, un 2,7% más que en 2009.
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