Uno de los principales problemas que se encuentran los celíacos en su día a día es el etiquetado de los productos sin gluten. En algunos casos puede llevar a error y hay que asegurarse de que verdaderamente el alimento cumple con el requisito de contener menos de 20 partes por millón (ppm) de gluten.
Por esta razón la Federación ha realizado el análisis de 100 productos sin gluten escogidos al azar, para garantizar que el etiquetado era el correcto y que cumplían con las condiciones requeridas.
Finalmente, los resultados de las pruebas han sido satisfactorios y se ha comprobado que todos los productos respetan los criterios exigidos.
