Esta duodécima edición acogerá un amplio programa de actividades como “Los snacks de los chefs”, un espacio donde destacados cocineros elaborarán en vivo y en directo sus creaciones haciendo hincapié en el envasado destinado a la comida “para llevar”. Entre las novedades para este 2011 cabe mencionar el “Laboratorio de tendencias”, donde se reflejarán las principales tendencias de hoy en productos alimenticios interpretadas por cinco empresas de catering y otras tantas de panadería. Además, como cada año, se entregarán los Premios Conceptos y Tendencias de la revista BRA, habrá conferencias, se presentará el Barómetro de la Comida Rápida, por la agencia Nutritionellement, etc…
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