Madrid.- Ramón Freixa ha decidido trasladar su restaurante gastronómico a Madrid y acmbiar el nombre del que posee en la Ciudad Condal. Así, a finales del mes que viene, el restaurante de Barcelona, El Racó d’en Freixa, pasará a llamarse Freixa Tradició y en él se ofrecerá cocina catalana a un ticket medio de aproximadamente cuarenta euros por persona; también en primavera de este año, concretamente en el número 67 de la calle Claudio Coello, Freixa inaugurará Ramon Freixa Madrid, en el que ofrecerá una cocina gastronómica siguiendo la línea como la que actualmente se está elaborando en El Racó d’en Freixa. El nuevo restaurante tendrá una capacidad de 35 plazas.
Por otra parte, Ramón Freixa también va a hacerse cargo del asesoramiento de los restaurantes del nuevo Hotel Hilton South Wharf en Melbourne, Australia.
