Ramón Freixa y Fisan, maridaje gastronómico

Ahora, el jamón y los embutidos de Fisan y la creatividad de Ramón Freixa caminan juntos, después de que este chef presentara en su restaurante del Hotel Unico de Madrid una serie de interesantes y modernas recetas partiendo de los productos de dicha marca.

Así por ejemplo, creativo el cronut de tomate con jamón gran reserva ahumado con bellota, sabrosísima la coca de ibéricos, al igual que el milhojas crujiente de salchichón de bellota con dátiles. Ideal para entrantes su consomé gelé de jamón con caviar y espuma de coliflor, por citar algunos ejemplos.

Y, por encima de todo, el jamón gran reserva de Fisán y unos embutidos de categoría que, hacen justicia ante el cúmulo de premios atesorados en ferias internacionales y eventos, donde los ibéricos compiten a gran altura.