Sealed Air lanza el programa educativo Food Academy, que nace con la voluntad de compartir la experiencia y know-how de la firma de cara a mejorar la competencia del personal técnico en higiene alimentaria, procesamiento y protección.
El programa se orienta por sectores. El primer curso versará sobre el sector de las proteínas frescas y se celebrará los próximos 15 y 16 de junio. Los contenidos del curso se estructuran en cuatro ejes principales:
- Desarrollo de competencias técnicas y conocimientos sobre cómo las tecnologías de higiene alimentaria Diversey y de envasado Cryovac, los procesos y las aplicaciones pueden extender la caducidad, minimizar el desperdicio alimentario y mejorar la seguridad alimentaria.
- Comprensión de la normativa actual y de los beneficios tangibles de Análisis de Ciclo de Vida para su negocio.
- Experimentación mediante el desarrollo de aplicaciones de envasado en nuestros laboratorios y proceso de producción en nuestra fábrica.
- Innovación en materia de protección de alimentos, lo que incluye detección y seguimiento, tecnologías avanzadas de limpieza, trazabilidad y gestión de grandes volúmenes de datos y aplicación en su trabajo.
Este programa está diseñado para responsables en el área técnica (I+D, calidad, gestión de la innovación, producción, compras) que desean mejorar sus conocimientos mediante la experiencia teórica y práctica. Los cursos se desarrollan en el centro de I+D de Sealed Air en Passirana, Italia, y contemplan la posibilidad de realizar sesiones técnicas personalizadas para tratar áreas específicas de interés de los participantes.
Para más información sobre los cursos Food Academy póngase en contacto con manuel.delaspenas@sealedair.com
