Trazibilidad. ¿Qué? ¿Quién? ¿Cómo? ¿Cuándo? ¿Dónde?

De momento se trata más de la expresión de una situación ideal que del establecimiento real de unas determinadas condiciones que hagan posible el empeño. La propia vaguedad legislativa y, sobre todo, las extremas dificultades que significa implicar a todos los actores relacionados con la cadena alimentaria se presentan como obstáculos casi insalvables para conseguir el ambicioso objetivo final.