En el homenaje, cuya presidencia de honor ocupó la infanta doña Elena, participaron destacadas personalidades del mundo de la gastronomía, desde el ámbito asociativo al empresarial, pasando por cocineros y prensa especializada.
En el transcurso del acto fueron entregados los premios Modest Furest, establecidos desde hace tres años en honor del fundador de Vichy Catalán para estimular la nueva cocina española, a los ocho cocineros vencedores en cada una de las categorías en que se divide el certamen. l J.C.P.
