En una entrevista al diario francés Le Monde, Girardet, además ha criticado el Ranking de los Cincuenta Mejores Restaurantes, publicado por la británica Restaurant, y que este año estaba encabezado por El Bulli de Ferrán Adriá. Para el chef suizo, este ranking está elaborado “por una camarilla”.
Actualmente, Fredy Girardet, nacido en noviembre de 1936, está retirado. l RN
