La Bacaladera, compañía comercializadora de productos pesqueros, patrocina este campeonato que se desarrolla desde el 29 de septiembre al 8 de octubre en el País Vasco y Navarra, celebrándose la final en la localidad guipuzcoana de Hondarribia. El campeonato, organizado por la Asociación de hostelería de Hondarribia está dotado con premios de 3.000 euros para el vencedor, y 2.000 y 1.000 para el segundo y tercer clasificado, respectivamente.
La Bacaladera ha anunciado también que estará presente en dos ferias alimentarias: la próxima edición de Conxemar (entre el 7 y el 9 de octubre en Vigo) así como en Sial (del 19 al 23 de octubre en París).
