Norberto Navarro

UEl presidente del Grupo Restoralia, Norberto Navarro, ha presentado recientemente el Proyecto Andrómeda, que consistirá en la implantación a lo largo de todo el mundo de una red de industrias extractivas (barcos pesqueros, huertas, invernaderos,…) que cocinarán in situ los productos en origen para extraer el máximo y más auténtico sabor de la materia prima. Restoralia, propietario de la cadena Tapelia, se ha unido a la empresa HRS, multinacional de tecnología industrial alimentaria, que se encargará de la innovación necesaria para llevar a cabo el proyecto. Asímismo, colaborará el antiguo ejecutivo de la multinacional Unilever y creador de varios inventos patentados en el campo de la tecnología agroalimentaria. La compañía asegura que el proyecto «va a suponer una revolución social, convirtiendo a productores en transformadores de alimentos; medioambiental, consiguiendo un ahorro energético gracias a la tecnología y una optimización responsable de los recursos naturales; y solidaria, con la cultura del primer y tercer mundo, con su sabor y respeto a sus usos y costumbres».