Lezama ultima la apertura de un nuevo establecimiento en Madrid

“No se trata de un restaurante convencional”, aseguran desde el grupo. “Será un lugar para comer raciones, tapas etc..Todo relacionado con productos del mar y donde también será protagonista el arroz” afirman las mismas fuentes.

La cocina contará con una parrilla en la que el cocinero hará el pescado y el marisco a la vista del cliente, quien también puede optar por llevárselo a casa, ya que se cuece al momento y se le embasa al vacío.

El establecimiento contará con unas diez mesas, pero el protagonismo residirá en la barra y los laterales, que tendrán mucha más rotación.

El grupo Lezama cuenta con establecimientos en Madrid, Sevilla, Málaga, Álava y Estados Unidos.

El grupo que preside Luís de Lezama facturó más de quince millones de euros el pasado año.