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Bélgica: FOOD cala en el norte de Europa

Es decir, a los operadores de restauración y los que comen fuera del hogar. Se trata de una iniciativa que está pilotada por Edenred (Ticket Restaurant) y pretende que los comensales se mentalicen de comer equilibradamente, mientras a los restauradores se les incita a que asuman al menos directrices tales como : diseñar menus equilibrados que favorezcan el consumo de frutas y verduras, vigilar los métodos de cocción y los aliños, así como incorporar los lácteos, pan y bebidas analcóholicas. Tres años después de su puesta en marcha, el resultado parece más eficaz en las sociedades postindustriales del norte de Europa que en las del sur.

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