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Dinamarca: Noma, el más deseado para hacer un stage

Según el famoso chef, han recibido ya 200 curricula de profesionales de dieciséis diferentes países.

Este restaurante, que es uno de los que han logrado elevar a la cima de la creatividad a los chefs escandinavos, tiene cuarenta plazas, más un privado de doce. En cocina trabajan 35 profesionales y 17 lo hacen en sala para dar de comer de lunes a viernes en dos turnos.

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