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‘La ginebra en la gastronomía del siglo XXI’, más de 100 recetas y cócteles de los mejores chefs y bartenders

La ginebra mediterránea Gin Mare ha presentado el libro ‘La ginebra en la gastronomía del siglo XXI’, una obra dedicada a la trayectoria y evolución de la ginebra, así como a sus aplicaciones tanto para gastronomía como para coctelería.

En el libro, el espirituoso se convierte en ingrediente principal de más de cien recetas elaboradas por chefs como: Dani García, Paco Roncero, Martín Berasategui o Joan Roca.

Se trata de la primera obra de gastronomía basada en la ginebra, ha sido editada por Lunwerg, coordinado por Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de la Gastronomía Española, y redactado por la enóloga Isabel Mijares y la periodista Carmen García Romero.

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