De ahí que en este rincón del Caribe en Madrid no falten los tequeños con queso, la yuca cocida o frita, las arepitas con nata, el queso telita, las hallaquitas de chicharrón o los tostones. Además, Iribarren, que complementó sus estudios de hostelería en la Escuela Luis Irizar, sorprende con otros sabores latinos, eso sí, versionados. Son propuestas originales como el Tartar Caripito o el Ceviche Cuyagua.
Todos los ingredientes empleados en Antojos Araguaney se elaboran a diario en la fábrica de quesos frescos y productos artesanales que Fernando Rodríguez tiene en Rivas Vaciamadrid. Productos que pueden adquirirse en la tienda gourmet que tiene la firma en Las Tablas (Madrid).
Antojos Araguaney (www.antojosaraguaneygrill.com) sirve sus desayunos de martes a viernes de 8 a 13 horas. Su horario de comidas es de 13.30 a 16 horas y el de cenas de 20.30 a 0.00 horas. Cierra domingos noche y lunes todo el día. El precio medio es de 25 euros y tiene capacidad para 52 comensales.
