Al frente de Roca Moo seguirá Felip Llufriu como chef y Roca Bar se erigirá como un nuevo concepto en línea con las tendencias del street food, destacando los bocadillos que se servirán por medio del desarrollo que ha hecho Jordi Roca de una “bocadillera”.
El proyecto de interiorismo ha sido realizado por el equipo de Sandra Tarruella Interioristas, mientras que la paisajista Ana Esteve ha concebido el nuevo jardín de abedules del Omm. El estudio de Mario Eskenazi ha desarrollado la nueva imagen gráfica y Josep Abril, que ya firmó los uniformes del Moo hace diez años, ha diseñado el nuevo vestuario para el personal del Roca Bar. Además, coincidiendo con el décimo aniversario de su apertura, el Hotel Omm ha renovado su identidad digital, a cargo del estudio Esiete, con una nueva web y canales 2.0.
