La pareja formada por Ramón Cortina e Irma Samper serán los franquiciados responsables de la gestión de este nuevo restaurante. Concretamente, el nuevo local se ubicará en la calle Scaladei, 2 y tendrá una superficie aproximada de 100 metros cuadrados, además de una terraza (parte cubierta y parte móvil) de 40 metros cuadrados.
La firma, que acaba de iniciar su expansión nacional en franquicia, cuenta en la actualidad con dos establecimientos funcionando: La Tortillita Pontevedra (Plaza San José, 2), La Tortillita Preciados (Preciados, 34) y un tercero, La Tortillita Vigo (Marqués de Valladares, 19) cuya apertura está prevista para este mes de julio.