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La recogida de residuos en los dossiers de la campaña a la alcaldía de París

De momento en los diez restaurantes se recogen 250 kilos al día, que se destinan a compostaje y obtención de biogás por medio de dos empresas creadas por restauradores de Synhorcat, los cuales creen que el futuro pasa por obtener el objetivo de cero residuos.

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