Road Show está dirigido a propietarios, chefs, directores de restaurantes, profesionales de cocina y alumnos de hostelería y se presentará oficialmente el 3 de abril en el Aula Gastronómica de Alimentaria.
El encuentro propuesto por Barra de Ideas tendrá lugar en cuatro ciudades españolas, que son Alicante (junio), Málaga (septiembre), Bilbao (octubre) y Madrid (noviembre). En cada una de las jornadas se programarán seis ponencias impartidas por expertos, de los que ya está confirmado Doménech Biosca, presidente de Educatur, que será el ponente inaugural.
Cada jornada comenzará a las 9.00 h e incluirán ponencias bajo los títulos, “Vender más en las mesas y vender más en la barra”, “Vender necesita vendedores”, “Hago fuerza con mis competidores”, “La decoración más allá del plato”, “Motivación y gestión de equipos” e “Ingredientes básicos en cualquier cocina”.
