En esta ocasión, las ponencias correrán a cargo de Juana Roldán, directora general de The Arista Company, agencia de publicidad del País Vasco. Roldán hablará del nuevo consumidor; cómo han cambiado el hábito los consumidores digitales de restaurantes y hoteles, y cómo deben prepararse las empresas para satisfacer estas necesidades de este usuario, que todo lo comparte, poniendo especial énfasis en cómo atender al cliente digital a través de las redes sociales.
Por su parte, Pablo Martínez Escolar, director de Marketing de la cadena de restaurantes La Mafia se sienta a la Mesa, explicará cómo, desde su compañía, se están llevando acciones de marketing que han incrementado la visita y recurrencia a sus más de 40 restaurantes.
