La escuela, que impartirá formación hostelera, está orientada tanto a profesionales como a aficionados de la gastronomía. En el acto participará el periodista y crítico gastronómico Carlos Maribona, quien hablará de tendencias, y contará con la presencia de Richard Weissend presidente ejecutivo de Heineken España; Jesús Barrio, director de la EHG y Pedro Larumbe, entre otros destacados representantes del panorama gastronómico español.
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