Amparado en la compra de siete locales de su colega Chez Gerard, las brasserie Blanc a través de su filial británica The Brasserie Bar Co. acaban de abrir en Convent Garden (Londres) y siguen su crecimiento en ventas que ya alcanza los veinte millones de libras. Su carta contiene paltos que oscilan entre las cinco libras los entrantes y diez hotas los principales.
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