Bien es cierto que hubo ausencias; pero los operadores que se citaron para hacer negocios con los proveedores, los hicieron. Otra cosa fueron las jornadas profesionales, que se resintieron de una menor presencia de interesados en ellas, pero que aportaron su grano de arena al tratar sobre aspectos que no inciden directamente en las transacciones citadas, pero que, a la larga, sí lo hacen.
En cambio, la edición de los Hot Concepts volvió a ser un acto lúdico-profesional en el que los ganadores de este año se incorporan a la galería ya copiosa de referentes de negocios de la restauración, con la presencia de directivos de las principales asociaciones de hostelería del sector.
Exposición, jornadas, premios… algo especial que Restauración News ya comienza a preparar para el próximo año.
