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En hostelería el corazón de un local es la cocina y estos son los responsables de sus fogones.

Quique Dacosta apuesta por una empresa de catering y eventos

Una empresa de catering y eventos, la nueva apuesta de Quique Dacosta

El chef tres estrellas Michelin ofrece un menú personalizado y escoge 'Flora, Fauna & Primavera' como nuevo espacio para los eventos.
Quique Dacosta abre Arros QD, su nuevo restaurante en Londres

Quique Dacosta desembarca en Londres con Arros QD

Con Arros QD, el chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta abre su primer restaurante fuera de España, poniendo en valor su plato más conocido: la paella.
Marc Ribas abre el Panot Restaurant en el Hotel Casa Fuster.

Marc Ribas abre el restaurante Panot en el Hotel Casa Fuster

El chef catalán abre Panot Restaurant, un local donde los comensales podrán disfrutar a través de un paseo por la cocina burguesa e indiana catalana.
Enrique Medina e Yvonne Arcidiacono en el restaurante Apicius de Valencia. Foto: © María Veiga

Apicius, cocina de producto, de temporada y de sabor

El chef Enrique Medina y la jefa de sala Yvonne Arcidiacono nos abren las puertas de su restaurante Apicius, un firme candidato a la estrella Michelin en Valencia.
Ramón Freixa amplía su colaboración con MSC Cruceros.

MSC Cruceros estrena dos nuevos espacios HOLA! con Ramón Freixa

El espacio gastronómico HOLA! Tapas Bar de Ramón Freixa, ya presente en MSC Bellissima, estará ahora también disponible en MSC Meraviglia y MSC Grandiosa.
gon hierro bowl bar

Gon Hierro, Bowl Bar: “Soy un creativo loco soñador”

La trayectoria del joven cocinero Gon Hierro comenzaba en Bilbao, dentro de algunos locales de pinchos tradicionales. Sin embargo, como el mismo chef explica, “La curiosidad y las ganas de formarme me llevaron a viajar por España y trabajar en diferentes lugares con diferentes culturas gastronómicas, Barcelona, Castellón, Cádiz....”
Maison Lú es el nuevo proyecto del cocinero jerezano JuanLu Fernández que verá la luz en Marbella en mayo.

JuanLu Fernández abrirá Maison Lú en Marbella

El cocinero jerezano con estrella Michelin abrirá en Marbella un restaurante informal con una rotisserie especializada en aves francesas.
Dani García se dirige a su equipo antes de uno de sus servicios.

Madre, el último menú de Dani García Restaurante

Dani García ofrece un menú homenaje a sus 20 años de trayectoria con platos representativos de cada etapa antes del cierre de su gastronómico.
El chef de New York Burger, Pablo Colmenares, en su renovado local de la calle Recoletos. Foto: © Javier Mesa

Pablo Colmenares, New York Burger: “Vine para aportar la visión de mi generación”

Tras su paso por DiverXO, Pablo Colmenares se incorporó a la empresa familiar New York Burger para aportar innovación y evolución más allá de la hamburguesa gourmet.
La chef repostera de Santceloni, Montse Abellá.

Montse Abellá de Santceloni recibe el Prix au Chef Pâtissier

La chef repostera recibe este galardón que reconoce a personalidades e instituciones internacionales que trabajan activamente por la gastronomía y la alimentación.
Peldaño

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