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En hostelería el corazón de un local es la cocina y estos son los responsables de sus fogones.

Barra Alta

El restaurante Barra Alta aterriza en Madrid tras su éxito en Barcelona

El restaurante Barra Alta abrió sus puertas en 2018 en Barcelona, donde se convirtió en una gran referencia gastronómica, llegando a aparecer en la...

El chef Francisco Rodríguez Mora, nominado a los premios sostenibilidad turística GrINN Awards

Francisco Rodríguez Mora es el jefe de cocina del pub tradicional inglés The King and Queen. Este local se ubica en la localidad inglesa...

Restaurante Janis, el sabor de Formentera de la mano de la chef Sara Valls

El hotel Five Flowers Formentera presenta el restaurante gastronómico Janis, protagonista de uno de los destinos más especiales del Mediterráneo: la isla de Formentera. El...
Manuel Auer

Tía Juana, una taberna única en Zahara de los Atunes

En los últimos años, Cádiz y sus playas se han convertido en uno de los destinos favoritos de los españoles para el verano. Zahara de...
Aponiente Ángel León

Aponiente, el restaurante más sostenible del mundo según The World’s 50 Best Restaurants

El restaurante Aponiente, del reconocido chef Ángel León, ha sido galardonado con el premio al Restaurante más sostenible del mundo durante la gala de...
Franco Pepe

Franco Pepe, elegido Mejor Chef Internacional por Elle Gourmet

El reconocido maestro pizzaiolo Franco Pepe ha sido nombrado Mejor Chef Internacional por la revista Elle Gourmet en una gala celebrada en la Embajada...
Diego Schattenhofer

Diego Schattenhofer recibe el premio al Mejor Restaurante Consume Canario 2022

El restaurante Taste 1973, en Tenerife, ha sido premiado por el Diario de Avisos en la XXXVII de sus Premios de Gastronomía. Este certamen...
Teresa Carles carta

Teresa Carles estrena el verano con una nueva propuesta gastronómica

El restaurante ovolácteo-vegetariano Teresa Carles da la bienvenida al verano con una propuesta gastronómica en la que la chef Teresa Carles reinterpreta platos tradicionales...
Juan Monteagudo chef de Ababol

El restaurante Ababol reivindica la gastronomía de Castilla La Mancha

La gastronomía castellanomanchega vive actualmente una edad dorada gracias a la irrupción de grandes chefs que reivindican su patrimonio culinario y lo modernizan con...
Burger Combat 2022

Mikel Galán, chef de El Buho Rojo, ganador de Burger Combat 2022

La II edición de Burger Combat, celebrada en la 35 edición de Salón Gourmets, ya tiene su ganador. El mejor Chef de Hamburguesas Gourmet...
Ricardo Sanz

Ricardo Sanz da el salto al delivery en su restaurante Kyoshi

El chef Ricardo Sanz, uno de los máximos referentes de la alta cocina japonesa de nuestro país, ofrecerá la experiencia gastronómica de su restaurante...
Food truck Dabiz Muñoz

Dabiz Muñoz abre una nueva food truck en Puerto Banús con El Corte Inglés

El Corte Inglés ha instalado GoXo, el concepto de Dabiz Muñoz de comida callejera a pie de calle, en Marbella. Concretamente, en el centro...
Aramark Martin Berasategui

Aramark y Martín Berasategui crean Bocados con Estrella

Aramark y el chef con 12 estrellas Michelin, Martín Berasategui, se han unido para crear un nuevo concepto gastronómico: Bocados con Estrella, una experiencia de restauración...
Lobito de Mar Doha

Grupo Dani García se expande en Doha abriendo Lobito de Mar

Tras el éxito de BiBo en Doha, Dani García lleva a la capital de Catar otra de sus propuestas más reconocidas: Lobito de Mar....
Jesús Sánchez El Cenador de Amós

Jesús Sánchez, de Cenador de Amós: «Si mi vida fuera un plato, sabría a...

Por Gema Boiza. Defensor de su profesión y orgulloso de ser cocinero en el sentido más amplio de la palabra, Jesús Sánchez nos cuenta en una...

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