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En hostelería el corazón de un local es la cocina y estos son los responsables de sus fogones.

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Francis Paniego, nuevo asesor gastronómico del Sport Hotel Hermitage & Spa

Francis Paniego se incorpora se incorpora a partir de noviembre al proyecto del Sport Hotel Hermitage & Spa 5* y del Sol i Neu Club Hermitage de Andorra.

Quique Dacosta, mejor empresario de la restauración española

El chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta ha sido galardonado con el Premio Marqués de Desío como Mejor Empresario de la Restauración Española, un...

World Chefs Tour abre su proceso de reservas

Los amantes de la exclusividad tienen la oportunidad perfecta para disfrutar de nueve Experiencias Únicas creadas por nueve de los mejores chefs del mundo...

Javier Brichetto lanza Páru Inkas Sushi & Grill en el Axel Hotel Madrid

Junto al grupo de restauración Páru, que abrió en Buenos Aires hace 10 años y posteriormente en Punta del Este (Uruguay) y Río de Janeiro, el chef Javier Brichetto desembarca en el Barrio de las Letras con Páru Inkas sushi & grill enclavado en el Axel Hotel Madrid.
Paco Pérez en L'EGGS.

Paco Pérez reinventa su restaurante L’EGGS

El chef Paco Pérez renueva el restaurante L’EGGS y relanza su oferta gastronómica con una nueva carta que vuelve a sus orígenes.
De izquierda a derecha: Oriol Castro, Mateu Casañas, Jordi Parra y Eduard Xatruch. Foto: Joan Valera

Disfrutar presentará en octubre su servicio de catering

Con centro de producción logístico propio, Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch se asocian con el cocinero Jordi Parra para lanzar Disfrutar Events.
Juanjo López en La Retasca de Bulbiza. Foto: Mikel Ponce

Juanjo López abre La Retasca en Bulbiza

Juanjo López Bedmar, propietario de La Tasquita de Enfrente, abre una taberna tradicional en la zona gastronómica de Bulbiza.
Carles y su esposa Fina en el restaurante transformado.

Gaig a Casa reabre esta temporada como Gaig Barcelona

El chef catalán Carles Gaig tranforma su local de comida tradicional para llevar añadiendo reservados y un servicio de cenas.
María Luisa con setas, La Cocina de María Luisa

Mª Luisa Banzo: «Las setas son el copyright de mi vida y cocina»

María Luisa Banzo, propietaria de La Cocina de María Luisa, nos explica las claves de su restaurante, donde las setas juegan un papel fundamental.

Cormorán, el proyecto de Sergi Arola frente al Sardinero

Sergi Arola se encuentra en las cocinas del Cormorán, en el que se puede disfrutar de la gastronomía casual de autor frente a un escaparate a pie de mar.

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