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En hostelería el corazón de un local es la cocina y estos son los responsables de sus fogones.

Quique Dacosta abre Arros QD, su nuevo restaurante en Londres

Quique Dacosta desembarca en Londres con Arros QD

Con Arros QD, el chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta abre su primer restaurante fuera de España, poniendo en valor su plato más conocido: la paella.
Alex Clavijo, nuevo chef ejecutivo de Ivy Resto Lounge.

El chef Alex Clavijo se incorpora a Ivy Resto Lounge

Alex Clavijo, ex concursante del programa Top Chef, se ha hecho cargo de la cocina del restaurante Ivy Resto Lounge de Barcelona.

Jon Giraldo, jefe de cocina de Spoonik y Spoonik Club: “No entiendo los restaurantes...

Tres consejos antes de disfrutar de la experiencia de Spoonik Club nos daba su alma máter Jon Giraldo: apagar las expectativas, abrir la mente y encender los sentidos.
Alicante Ciudad del Arroz 3

Alicante Ciudad del Arroz llega a Madrid

Durante Alicante Ciudad del Arroz, 19 y 20  de mayo, los madrileños podrán degustar los mejores arroces alicantinos de mano de estos siete cocineros de la tierra.
Sollo Diego Gallegos acuaponia

Sollo, un restaurante estrella Michelín con gastroacuaponía

El restaurante Sollo, del chef Diego Gallegos, cuenta con un sistema propio de acuaponía que permite que el 90% de la carta proceda de...

Javi Estévez, de Top Chef a La Tasquería

La Tasquería de Javi Estévez abre sus puertas el próximo 2 de febrero. El nuevo rincón gastronómico tiene la casquería como ingrediente principal, con presentaciones inesperadas y originales, dentro del marco de una actual taberna.

Agus Herrera, de Florida Retiro, se alza con el premio al mejor cocinero de...

Agus Herrera y Rubén Amro, cocinero y ayudante respectivamente, y representantes del conocido Florida Retiro, son los ganadores de la Makroliga de cocina.
Raúl Resino, Cocinero del Año 2016. Foto: ©Addavia M

Raúl Resino ganador del VI Concurso Cocinero del Año

El chef del restaurante Raúl Resino de Benicarló (Castellón) fue proclamado ganador en la final celebrada durante la última edición de Alimentaria.

Giuseppe Santamaría, mejor bartender de España

Giuseppe Santamaría, bartender del Boutique Bar Ohla Hotel, en Barcelona, ha sido el vencedor que representará a España en la final internacional del World Class Competition 2012. La final tendrá lugar del 8 al 12 de julio en Río de Janeiro.

Ángel León, nuevo colaborador de Grupo Calvo

El chef 2 estrellas Michelin Angel León, conocido como el Chef del Mar y propietario del restaurante Aponiente (Cádiz), ha iniciado una nueva colaboración con el Grupo Calvo con distintos proyectos relacionados con el mundo de la alimentación y la alta cocina.

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