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Chefs

En hostelería el corazón de un local es la cocina y estos son los responsables de sus fogones.

El restaurante del cocinero Xavier Pellicer ha sido reconocido como el mejor del mundo en la cocina de verduras.

Xavier Pellicer, Mejor Restaurante de Verduras del Mundo

Xavier Pellicer ha recibido el premio al Mejor Restaurante de Verduras del Mundo en el certamen “We’re Smart Think Vegetables! Think Fruit!”.

El irlandés David Joyce gana la 3ª edición de la Copa Europea de Chefs...

David Joyce, jefe de Cocina del Hospital St. Patrick’s en Irlanda, ha sido galardonado como el Mejor Chef Europeo del Año por Aramark.

Gonzalo D’Ambrosio, chef ejecutivo de Superchulo: “En la televisión lo importante es hacer que...

La razón para entrevistar a Gonzalo D'Ambrosio, hablar de su segundo libro, ‘100 Recetas infalibles para sorprender’. El resultado... ¡sorpresa!
Nacho y Esther Manzano se trasladaron a Madrid con todo el equipo de Casa Marcial para participar en el evento In Residence en el hotel NH Collection Eurobuilding. Foto: © Javier Mesa / Restauración News

Nacho Manzano: “La vanguardia es buscar la autenticidad de los territorios en la cocina”

Entrevistamos al cocinero Nacho Manzano con motivo del 25 aniversario de su restaurante con 2 estrellas Michelin, Casa Marcial.

Ramón Freixa se incorpora al plantel de chefs de MSC Cruceros

MSC Cruceros ha anunciado la asociación con el chef español Ramón Freixa, que a partir de este mes de abril enriquecerá aún más la oferta gastronómica de la naviera.
El chef David Andrés representará a la región ibérica en la final de Milán de S. Pellegrino Young Chef 2018.

David Andrés luchará por convertirse en el mejor chef joven del mundo

El segundo chef del restaurante ABaC, David Andrés, es el representante de la región ibérica en la gran final mundial del concurso S. Pellegrino Young Chef 2018.

El chef Iker González Ayerbe se incorpora a Sharma, catering gourmet de Ausolan

El Grupo empresarial Ausolan, compañía de restauración colectiva, ha incorporado a Iker González Ayerbe, reconocido chef con más de 20 años de experiencia, a Sharma, su empresa de catering gourmet.
El chef gallego Pepe Solla nos atiende en su Atlántico Casa de Comidas de la calle Velázquez de Madrid.

Pepe Solla: “En mi cocina la diferencia la marcan mis proveedores y mi producto”

Hablamos con el cocinero Pepe Solla (1 estrella Michelin) sobre su momento en la cocina, la gastrononía gallega y su proyecto Atlántico Casa de Comidas.

Oriol Balaguer, Mejor Chef Pastelero de la Academia Internacional de Gastronomía

Oriol Balaguer ha sido reconocido por la Academia Internacional de Gastronomía con el Prix au Chef Pâtissier 2018, un galardón que premia el trabajo de profesionales vinculados a diferentes disciplinas de la gastronomía.
El chef Willy Moya, responsable de la oferta gastronómica del Gran Hotel Inglés.

El chef Willy Moya dirige Lobo 8, el restaurante del Gran Hotel Inglés

Willy Moya se encargará de la oferta de Lobo 8 y LobByto, los espacios gastronómicos del Gran Hotel Inglés que abrirá en marzo en Madrid.

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