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Chefs

En hostelería el corazón de un local es la cocina y estos son los responsables de sus fogones.

Vicky Sevilla chef de Arrels

Vicky Sevilla, chef de Arrels y la mujer más joven de España con estrella...

por Clara Román La joven promesa gastronómica, Vicky Sevilla, ha sido reconocida en la última gala de la Guía Michelin de España y Portugal 2022...

Uskar, cuando las apariencias engañan

El restaurante Uskar es de los que engañan a primera vista. Bajo su aspecto de local de barrio se esconde una cocina sabrosa y cuidada.
Smoked Room Dani Garcia

Dani García consigue 2 estrellas Michelin en 6 meses con Smoked Room

Acaba el año gastronómico por todo lo alto, con la entrega de las estrellas Michelin 2022 en una gala presencial celebrada la noche del...
El chef Ricardo Sanz

El chef Ricardo Sanz: “Ahora toca retomar el control de todo mi trabajo”

por Clara Román El chef Ricardo Sanz acaba de comenzar una nueva etapa en su trayectoria profesional, marcada por su desvinculación de grupo Kabuki (aunque...
Ricardo Sanz

El chef Ricardo Sanz lanza su propio grupo gastronómico

Ricardo Sanz, chef con tres estrellas Michelin, presenta su nuevo proyecto: su propio grupo gastronómico bajo el nombre Grupo Ricardo Sanz. Este lanzamiento supone...
José Pablo Frías, chef del restaurante Mokuren

José Pablo Frías, de Mokuren: “Queremos ser una referencia”

por Clara Román El chef José Pablo Frías es el responsable de las cocinas de Mokuren, el restaurante japonés ubicado en el Poniente granadino. Amante...
Teresa Carles chef

Teresa Carles, chef: “Se puede ser vegetariano sin renunciar al placer gastronómico”

por Clara Román La vida de la chef Teresa Carles Borràs ha estado desde siempre marcada por su amor hacia la gastronomía y por los...
Aurelio Morales Cebo

María de la O presenta un menú a Cuatro Manos con Aurelio Morales

Aurelio Morales, chef del restaurante Cebo en Madrid, llega a Granada para cocinar junto a Chechu González, chef de María de la O. Ambos...
Chefs Michelin con Costa Cruceros

Costa Cruceros contará con estrellas Michelin en su oferta gastronómica

La compañía italiana Costa Cruceros presenta una serie de novedades y remodela por completo su oferta. Para este momento de renovación de su gama,...
GoXO NHC Constanza

Dabiz Muñoz reinventa GoXO en el NH Collection Constanza de Barcelona

El “goxismo ilustrado” de Dabiz Muñoz llega a Barcelona con la apertura de GoXO en el hotel NH Collection Constanza. La propuesta de alta...
Alejandro Serrano

Mar de Castilla, la nueva propuesta del chef Alejandro Serrano

El restaurante Alejandro Serrano presenta una nueva propuesta gastronómica en la que convive el producto principal marino con ingredientes secundarios terrestres de proximidad, trabajando...
Casa Lobo Gran Hotel Inglés

El chef Fernando P. Arellano asesora al renovado restaurante Casa Lobo

El Gran Hotel Inglés reabrió sus puertas este 2021 con el nuevo Casa Lobo, un restaurante alojado dentro del hotel que cuenta con el...
Hermanos Torres Paradores

Chefs de Paradores y estrellas Michelin se unen “A 4 Manos”

Los hermanos Torres, Begoña Rodrigo y Carlos Maldonado cocinarán este otoño junto a los chefs de los Paradores de Aiguablava, El Saler y Cuenca...
Dabiz Muñoz mejor cocinero del mundo 2021

Dabiz Muñoz es elegido como el mejor chef del mundo en 2021

Los premios The Best Chef Awards volvieron de forma presencial por todo lo alto en Amsterdam (Países Bajos). La 5ª edición de estos galardones...
Hugo Ruiz Bugao

Bugao llega a Madrid con la «cocina entre mares» del chef Hugo Ruiz

Cuando, tras más de diez años conquistando al público desde sus restaurantes Piscolabis y Bugao en Ceuta, a Hugo Ruíz le hicieron la propuesta...

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