Entrega del primer Premio Pernod Ricard en Ciencia y Tecnología de Alimentos

Ángela Sánchez Pacheco y Jesús Alberto Mazarro reciben su premio.
Ángela Sánchez Pacheco y Jesús Alberto Mazarro reciben su premio.

La Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas de la Universidad de Castilla La Mancha (UCLM) ha entregado el Premio Pernod Ricard en Ciencia y Tecnología de Alimentos, un reconocimiento que tiene como objetivo premiar los mejores trabajos de fin de estudios del Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos y del Máster Universitario en Innovación y Desarrollo de Alimentos de Calidad defendidos en el curso 2017-2018.

El acto de entrega tuvo lugar en el salón de actos de la Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas de la UCLM con motivo de la festividad de San Alberto Magno. En esta primera edición del certamen, el jurado, formado por responsables de las asignaturas de TFG y TFM y coordinadores de las titulaciones, ha premiado el Trabajo Final de Grado titulado “Análisis sensorial de aceites de oliva virgen extra varietales” realizado por Ángela Sánchez Pacheco y el Trabajo Final de Máster titulado “Caracterización de residuos de alga Gelidium sesquipedale y su valoración para el desarrollo de envases biodegradables” defendido por Jesús Alberto Mazarro.

Los dos premios han sido entregados a los alumnos galardonados de manos de Ángel Ríos Castro, Decano de la Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas de la UCLM, y de José Enrique Carballás, gerente del Centro de Producción de Manzanares de Pernod Ricard España.