Europastry ha relanzado su gama de Hogazas Gran reserva, siguiendo las tendencias de mercado Clean Label y productos de proximidad. Un relanzamiento que responde al compromiso de la compañía con la salud y una alimentación saludable, y que se enmarca dentro de su campaña “Del campo a la mesa”.
Ahora, la nueva gama Gran Reserva de Europastry ofrece una fórmula mejorada que prescinde de aditivos, y que está elaborada con masa madre procedente de trigos locales cuidadosamente seleccionados.
Para conseguir el mejor pan, la compañía ha seleccionado los mejores trigos de fincas locales siguiendo un control de cultivo y de cosecha para conseguir la mejor harina para elaborar la gama GR. Los trigos se han seleccionado de diferentes campos, situados en el Valle del Ebro, Huesca y la Vega de Albacete. Debido a las características de cultivo en cada zona, la compañía consigue una combinación óptima de harinas y masa madre, y acompaña cada espiga desde la siembra hasta la cosecha. El resultado es una hogaza más natural y sin aditivos, que preserva el sabor auténtico del pan de antaño.
Además, los panes Gran Reserva requieren un proceso la larga fermentación y son elaborados con masa madre para conseguir una mejor textura y sabor, y facilita una mayor digestibilidad y asimilación de los nutrientes. El resultado es un pan de aspecto rústico más rico en proteínas, con una corteza dorada y crujiente, una miga alveolada y esponjosa, un aroma avellanado, un sabor excepcional y una durabilidad más larga. Un pan más natural y saludable, que responde a las necesidades del consumidor final.
La gama Gran Reserva de Europastry está compuesta por un total de doce referencias: los formatos de hogazas, baguettes, baguette integral, baguette cereales y media rústica cuvée.
