Tras destronar en 2010 a El Bulli de Ferrán Adrià, Noma de Copenhague encabeza por tercer año consecutivo la prestigiosa lista. Al igual que en 2011, en segunda posición se sitúa el Celler de Can Roca y en tercera, Mugaritz, de Aduriz. Completan el ‘top five’, los restaurantes D.O.M. de Brasil y Osteria Francescana de Italia.
A continuación exponemos el listado de los veinte mejores restaurantes del mundo según ‘Restaurant’:
1. Noma, Copenhague, Dinamarca.
2. El Celler de Can Roca, Girona, España.
3. Mugaritz, San Sebastián, España.
4. D.O.M. São Paolo, Brasil.
5. Osteria Francescana, Modena, Italia.
6. Per Se, Nueva York, Estados Unidos.
7. Alinea, Chicago, Estados Unidos.
8. Arzak, San Sebastián, España.
9. Dinner by Heston Blumenthal, Londres, Reino Unido.
10. Eleven Madison Park, Nueva York, Estados Unidos.
11. Steirereck, Viena, Austria.
12. L’Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon, Paris, Francia.
13. The Fat Duck Bray, Reino Unido.
15. Le Chateaubriand, Paris, Francia.
16. L’Arpège, Paris, Francia.
17. Pierre Gagnaire, Paris, Francia.
18. L’Astrance, Paris, Francia.
19. Le Bernardin, Nueva York, Estados Unidos.
20. Frantzén/Lindeberg Stockholm, Suecia.
