Norge crea un sello de calidad para el bacalao fresco noruego

El Consejo de productos de mar de Noruega (Norge) ha creado un nuevo distintivo comercial para el bacalao fresco noruego que cumpla los requisitos marcados por la administración de este país. El sello Bacalao Fresco Noruego (Norwegian Fresch Cod) garantiza, entre otras exigencias, el enfriado antes del procesado y refrigerado permanentemente entre 0 y 2 grados hasta su destino; el procesado el día de su captura o llegada a puerto; el capturado de acuerdo a las normas de sostenibilidad de los caladeros impuestas por el gobierno noruego; y la trazabilidad integral.