Con la misma esencia, personalidad culinaria y fantasía que le alzaron como uno de los rincones más frecuentados y admirados por personalidades del mundo de la política, la nobleza, la cultura o la vida social, Commodore (antiguo Mayte Commodore) vuelve a estar activo. Lo hace con una nomenclatura abreviada y dirigido en esta nueva etapa por el grupo de restauración Casa Remigio.
Un regreso muy esperado que promete hacer las delicias de los paladares más exigentes y de los nostálgicos de un enclave, el número 5 de la Plaza de la República Argentina de Madrid, que presenta una imagen reformada, a manos del decorador Luis Galliussi.
Renace con una propuesta de restauración donde destaca la calidad de su materia prima como signo de diferenciación, en un horario en el que puedes empezar la mañana almorzando y terminar por la noche bailando.
Pata de pulpo al carbón sobre tuétano y patatitas de la ría, canelón San Isidro de cocido madrileño, cochinillo a baja temperatura y de postre torrija & arroz con leche de toffee sobre helado de crema catalana son algunos “must try” que propone el chef del local, Ernesto Diomar.
Commodore resurge como «place to be»
El mítico restaurante aspira a convertirse en el nuevo «place to be» de la capital. Un oasis de 1500 metros cuadrados en dos alturas donde se cocinan cuatro ingredientes clave: una restauración de calidad, diversión dando protagonismo a la música y espectáculo, diferentes espacios para eventos y una carta de coctelería como experiencia líquida.
Además de la propuesta gastronómica, la amplitud del local permite y ofrece diferentes espacios donde la buena música se sitúa como hilo conductor. Zona de copas, eventos, presentaciones o reuniones y una programación cultural y de contenidos son solo algunas de las posibilidades que ofrece este templo de la hostelería y de la cultura de la capital.
