Los temas a tratar en el seminario estarán impartidos por profesionales del sector bajo la dirección de Mario Cañizal autor del Manual de Foodservice, y editor asociado de la revista y se contará con la intervención de representantes del segmento de la restauración colectiva: Alberto Santos de la empresa ARAMARK; y de la Restauración Comercial. Más información, balberdi@restauracionnews.com.
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