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El chef Fernando del Cerro, en la feria Foodex de Japón

El objetivo de INTERPORC es transmitir al público nipón las diferentes aplicaciones de la carne de porcino y de sus derivados y embutidos, a través del chef, que será el encargado de las demostraciones culinarias. Ensalada de brotes tiernos con papada de cerdo y vieira o maki de acelgas de cuello de cerdo estofado serán algunas de las propuestas de Fernando del Cerro.

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