The Perfect Brunch, se trata de un menú degustación que los comensales podrán tomar en el jardín cubierto del hotel con una capacidad para 25 personas y que incorpora algunas novedades. El menú se compone del tradicional Bellini, zumos, tés e infusiones acompañadas de una selección de bollería, además de yogurt artesano con frutos rojos y una brocheta de fruta al jengibre. La parte salada empieza con un bikini ibérico trufado y una coca de berenjena con xoof de manchego. Después, se sigue con dos nuevas creaciones del chef Ramón Freixa, la tortilla cremosa con patata foam y los baby benedictine con salmón. Siguiendo a estos platos llega The Perfect Burguer y para finalizar algo dulce compuesto por macarons, chocolates y Charlie´s Lemon Pie.
El precio de la degustación es de 45 euros por persona o si se prefiere se puede elegir un maridaje con cava por 55 euros.
