Noruega, con el chef Orjan Johannessen a la cabeza de su equipo, ha resultado vencedora (por quinta vez) de la edición de este año del Bocuse D’Or, celebrada a lo largo del 27 y 28 de enero y en el marco del salón francés Sirha.
Con este premio, Noruega se convierte, después de Francia, en la selección de cocina que más veces se ha alzado con el prestigioso Bocuse. El segundo premio fue para Estados Unidos, con Philip Tessier. Y el bronce fue para Suecia, con Tommy Myllymaki, el tercer país con más victorias. España quedó en el puesto número 23 de 24 (con 1.166 puntos) sólo por delante de Guatemala (con 1071 puntos).
En esta XV edición del concurso, el objetivo era preparar un plato de carne y otro de pescado en 5 horas y 35 minutos. En esta ocasión, los chefs prepararon gallina de Guinea y trucha fario con verdura. El ingrediente sorpresa, que se dio a conocer el lunes, fue el apio.
