La Cesta por Óscar Velasco estrena un nuevo formato pensado para todos aquellos que no quieren invertir tiempo de más en el almuerzo. Bautizada como la Fórmula 50 minutos, se basa en un servicio más dinámico y ágil.
Este concepto de restauración nace con la llegada de una nueva etapa al restaurante, de la mano de Óscar Velasco y Vicente Lorente, que quieren demostrar que es posible hacer una comida equilibrada en menos de una hora que consista en un primer plato, un segundo, un postre o café, y bebida, por 18,50 euros.
Al establecimiento, situado en la calle Recoletos (Madrid), acuden cada día profesionales de la zona que tienen un tiempo limitado para comer.
Junto con esta nueva fórmula, La Cesta por Óscar Velasco ha cambiado su decoración y ha añadido nuevas recetas a su carta. Así, en el menú que varía cada semana, encontramos platos como la sopa castellana de textura y presentación atípicas, la menestra con verduras frescas o el carpaccio de vieiras con crema de calabaza. Para acompañar todo esto, la carta cuenta con una selección de 15 vinos.
La cocina de La Cesta por Óscar Velasco no está pensada sólo para ocasiones especiales, sino para el día a día. Por ello, la Fórmula 50 minutos se aplica de lunes a viernes en horario de almuerzo.
