Barcelona Degusta, que tendrá lugar en Fira de Barcelona-recinto Montjuic del 24 al 27 de septiembre ultima ya los detalles de su programa. En éste tendrán cabida desde clases magistrales, talleres, degustaciones, catas, cuenta cuentos, cine, conciertos al aire libre hasta otros muchos atractivos.
Por el evento desfilarán cocineros de primer nivel como Joan Roca (Celler de Can Roca), Carme Ruscalleda (Sant Pau), Fermí Puig, Nandu Jubany (Can Jubany), Carles Gaig (Restaurante Gaig), Carles Abellán (Bravo) y Ada Parellada (Semproniana); maestros pasteleros como Christian Escribà (Pastelería Escribà) y David Pallàs; summerliers como David Escofet (Tastavins), y expertos en pan como Daniel Jordà (Panes Creativos).
Son sólo algunos de los principales contenidos de las más de 90 actividades que tendrán como protagonistas un auténtico plantel de lujo, los nombres más reputados e internacionales de la gastronomía catalana. Aunque Barcelona Degusta también dará cabida a otras culturas culinarias con demostraciones de cocina tradicional cantonesa de Hong Kong; un taller de Okonomiyaki, la variedad de tortilla japonesa más conocida; y tacos tradicionales mexicanos.
Por su parte, los niños serán protagonistas del Degusta Kids, una zona concebida especialmente para ellos con la finalidad de que empiecen a conocer, disfrutar y experimentar con la comida, dando rienda suelta a su imaginación. Cuenta cuentos, películas relacionadas con la alimentación y la gastronomía, talleres de frutas y de elaboración de galletas, payasos y magos poblarán este espacio de creatividad y vitalidad desbordantes.
Además, los amantes del chocolate, la artesanía del dulce y la pastelería creativa también encontrarán su paraíso particular en BCN&CAKE, la feria internacional de pastelería creativa que se incorpora a Barcelona Degusta en su próxima edición con zonas de exposición, cursos y concursos sobre flores de azúcar, pasteles en 3D, tartas de celebración, pinta caras, decoración de cupcakes y todo tipo de modelados creativos a cargo de algunos de los más prestigiosos pasteleros, maestros chocolateros y Cake Designers internacionales.
Food trucks, conciertos, moda y menús de altura
De entre toda la oferta lúdica que Barcelona Degusta incorpora a su agenda, las actividades programadas al aire libre, en la Plaça Univers del recinto ferial, serán un importante polo de atracción para los visitantes del salón. Además de un área de picnic, de un huerto urbano y de los conciertos, se instalarán más de 20 food trucksque presentarán las últimas tendencias en urban y street food con una oferta gastronómica de lo más variada: crepes, bocadillos, tortillas, croquetas, lácteos, sushi, hot dogs … Y para los amantes de las nuevas experiencias, también se servirán «Dinners in the sky»: diversos grupos de 22 personas podrán subir a 50 metros de altura para disfrutar de una banquete irrepetible.
Junto a todas estas actividades, Barcelona Degusta presenta en un gran mercado la mejor producción alimentaria nacional, con especial protagonismo de las elaboraciones artesanales y de máxima calidad. El salón se compone de áreas monográficas dedicadas, entre otros productos, a los vinos, los quesos, el pan, los dulces y las cervezas. Respecto a estas últimas y fruto del acuerdo con los organizadores del Barcelona Beer Festival, el salón contará con su propio Degusta Beer Festival, una gran barra de cervezas artesanales de todo el mundo, en la que primarán las variedades autóctonas de más aceptación popular.
