Timesburg acaba de abrir su segundo local madrileño en el barrio de Chamberí, concretamente en la calle Luchana, a escasos metros de la Glorieta de Bilbao, con lo que suma un total de 12 establecimientos entre Barcelona y la capital.
La carta no varía respecto a los otros locales en Madrid y Barcelona, continúan sus propuestas gourmet con carne para elegir -100% vacuno, wagyu, ecológica o vegetariana- hasta los extras como bacon, diferentes tipos de queso, pepinillos o salsas, por lo que es prácticamente imposible no dar con la combinación perfecta. Para acompañar, las patatas fritas de la abuelita María Antonia, cortadas a mano, con piel y fritas en aceite de oliva, absolutamente insuperables. O bien, alguna de sus ensaladas y de postre Tiramisú o la Panna Cotta de nutella.
Las burgers de la cadena, a elegir con panes de semillas de amapola, mollete, multicereal y de cristal: París 95 (6,10€) con tomate, cebolla y lechuga francesa, Pollo Piri Piri (6,90€) con finos cortes de pechuga y aliño piri piri, Osaka (7,50€) con alga wakame y salsa teriyaki, Mediterránea (9,50€) con jamón ibérico, champiñones y queso parmigiano, Cheeseburger (7,20€) con queso manchego semicurado y mozzarella, Route 66 (7,70€) con bacon y queso cheddar, Foie (10,50€) con rúcula, confitura de arándanos y bloc de foie, DF (7,90€) con chile chipotle, jalapeños y nachos rotos, Massimo (7,80€) con tomates secos y queso parmigiano, Gaucha (8,10€) con salsa chimichurri y queso provolone, Rodeo (9,20€) con doble cheddar, salsa barbacoa y cebolla crujiente, Veggie (7,20€) con burger ecológica de kale, garbanzo y trigo sarraceno, Cabra (9,50€) con queso de cabra y mermelada de arándanos, Maó (7,70€) con sobrasada de Ses Illes, queso de Maó, alcaparras y suspiro de miel, Kobe (13,20€) con carne de wagyu, queso asiago y cebolla caramelizada, Timesburg (11,20€) con dos burgers de vacuno, bacon y queso manchego, Beyondburg (11,90€) con sabroso pan integral de semillas de sésamo y beyond meat a base de proteína vegetal y la Pequeburg (6,90€) en formato mini para los más pequeños.
Además, ofrece bocadillos de bellota con jamón ibérico, tomate y aceite de oliva en pan de cristal (7,30€) y nórdico de salmón ahumado con rúcula, eneldo, salsa tártara y un toque de soja, también en pan de cristal (7,70€).
