El restaurante 100% plant based Tropicool abrió sus puertas el pasado septiembre en el vanguardista centro comercial X Madrid, situado en la localidad de Alcorcón. Se trata del primer restaurante vegano con influencias tropicales que acerca esta filosofía al gran público.
El establecimiento destaca por su carta, que ofrece una cocina de origen vegetal 100%, con recetas del Caribe y Asia, pasando también por África, Tailandia, Indonesia y el Amazonas.
Adrián Morales, Sergio Serradilla y Débora Cherrys, veganos convencidos procedentes del mundo de los tatuajes y de la música, decidieron montar este concepto gastronómico motivados por su constante interés de «veganizar» todas las recetas.
Una carta formada por recetas 100% plant based con toques tropicales
En Tropicool se ofrece una gastronomía de alta gama y de producción propia en un 85%. La carta consta de una selección de platos vestidos con salsas y acompañamientos caseros.
Entre los platos principales destacan: ceviche, falafel, patacones, la sopa Tom Yum tailandesa, el nasi/mee goreng indonés y malayo, tacos mexicanos, el balinés Pepes Ikan cocinado en una hoja de plátano, el africano kanda o la tradicional shawarma de Medio Oriente.
En Tropicool también cobra mucha importancia la carta de coctelería, basada en cócteles con fruta natural y elaborados al momento, como mojitos, piña colada, caipirinha, daikiri y margarita.
Tropicool hace viajar al comensal a través del paladar y del interiorismo
Además de la interesante oferta gastronómica, Tropicool traslada al comensal al corazón de una isla del Trópico a través de un interiorismo diseñado por Gema María Gil.
El ambiente que se recrea en el restaurante es tropical y relajado, a la vez que elegante, con una paleta de colores frescos y vibrantes.
En palabras de Gema: «Un lugar con una imagen muy visual, fiel a los valores y concepto de Tropicool”. Además, el espacio también cuenta con una terraza exterior, en la zona Sunset ideal para disfrutar del buen tiempo.
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