Como bien sabemos, hoy en día también en España el servicio de delivery se ha convertido en una parte esencial del negocio de la hostelería.
Los clientes valoran la comodidad y la conveniencia de recibir sus platos favoritos en la puerta de su casa. Sin embargo, para que el delivery sea exitoso, es fundamental contar con una correcta gestión que garantice la satisfacción del cliente y la eficiencia operativa.
En este artículo, exploraremos cómo mejorar el delivery en tu restaurante, centrándonos en las mejores prácticas y el software de gestión de delivery adecuado.
El impacto del delivery en la experiencia del cliente
Hay una frase que deberías aprenderte de memoria:
La calidad del delivery tiene un impacto directo en la experiencia del cliente.
Si un pedido llega tarde, incorrecto o en mal estado, la percepción del cliente sobre el restaurante se verá afectada negativamente. Para evitar esto, es crucial asegurarse de que los platos se entreguen a tiempo, en perfecto estado y con una presentación impecable.
Además, la comunicación con el cliente durante el proceso de entrega es fundamental. Proporcionar actualizaciones en tiempo real sobre el estado del pedido, ofrecer opciones de seguimiento y brindar un servicio amigable y resolutivo en caso de incidencias, puede marcar la diferencia en la experiencia del cliente y generar fidelidad hacia tu restaurante.
Cómo elegir el software de gestión de delivery más adecuado
Contar con un software de gestión de delivery eficiente es esencial para optimizar los procesos y garantizar una experiencia fluida tanto para el cliente como para el personal de delivery.
Al elegir una plataforma, es importante considerar características como la integración con proveedores de servicios de delivery, la capacidad de gestionar múltiples pedidos simultáneamente, la generación de informes y estadísticas, entre otros.
Existen diversas opciones de software de gestión de delivery en el mercado. Algunos ejemplos populares incluyen Deliverect, Glop, Last.app, Ordatic, Otter, Shipday, Agora, Popapp, Ticksy o Nextt. Estas plataformas ofrecen una amplia gama de funciones personalizables para adaptarse a las necesidades específicas de tu negocio.
Muchas son escalables o sea, permiten adquirir funcionalidades extras poco a poco, ayudando tu restaurante a crecer sin invertir demasiado dinero. El consejo es aprovechar el periodo de prueba gratuito y, después de un tiempo, valorar pros y contras de las principales aplicaciones mencionadas antes.
Optimización del Proceso de Delivery
Para mejorar la eficiencia y efectividad del delivery, no basta una herramienta: es fundamental implementar estrategias adecuadas. Una de ellas es la formación del personal de delivery, asegurándose de que estén capacitados en el manejo de alimentos, empaquetado adecuado y buenas prácticas de atención al cliente.
Además, planificar las rutas de entrega de manera inteligente puede ayudar a reducir los tiempos de viaje y optimizar los recursos. Utilizar tecnologías como el GPS para trazar las rutas más eficientes, considerando el tráfico y la distancia, puede mejorar significativamente la rapidez de entrega.
Asimismo, es importante establecer sistemas de control de calidad para garantizar que los pedidos estén completos y correctos antes de ser enviados. Esto ayudará a evitar errores y reducirá el número de devoluciones o reemplazos debido a errores en los pedidos.
Otra estrategia efectiva es ofrecer opciones de personalización en los pedidos de delivery. Permitir a los clientes elegir ingredientes adicionales, ajustar el nivel de condimento o solicitar modificaciones especiales, les brinda una experiencia personalizada y aumenta su satisfacción.
Además, aprovechar la tecnología para facilitar el proceso de pedido y entrega puede marcar la diferencia. Implementar aplicaciones móviles o plataformas en línea donde los clientes puedan realizar pedidos de forma rápida y sencilla, y que permitan el seguimiento en tiempo real del estado del pedido, brinda una experiencia conveniente y transparente.
Cómo gestionar los costes del delivery food
Ya has elegido el software, ya tienes tu estrategia y has creado a tu equipo para ofrecer comida a domicilio a tus clientes, viejos y nuevos. ¿Y ahora que?
El último paso es implementar una gestión adecuada de los costes de delivery. Este aspecto es esencial para garantizar la rentabilidad de esta modalidad de servicio. Puede que tu estructura funcione perfectamente, pero que por alguna razón, los beneficios tarden en llegar.
Veamos a continuación algunas estrategias para manejar y reducir los costes asociados con el delivery food:
- Evaluación de proveedores de servicios de delivery: Comparar diferentes opciones de proveedores y negociar tarifas competitivas puede ayudar a reducir los gastos de entrega.
- Optimización de la logística: Planificar las rutas de entrega de manera eficiente y agrupar los pedidos por ubicación geográfica puede reducir los costes de transporte y minimizar el tiempo de viaje.
- Gestión de inventario: Mantener un control preciso del inventario es crucial para evitar desperdicios y costes innecesarios. Optimizar los niveles de stock de ingredientes utilizados con mayor frecuencia en los pedidos de delivery puede ser beneficioso.
- Análisis de precios: Evaluar regularmente los precios de los productos y ajustarlos según sea necesario puede ayudar a mantener un equilibrio entre la rentabilidad y la satisfacción del cliente.
- Promociones estratégicas: Ofrecer promociones o descuentos específicos para los pedidos de delivery en determinados días o franjas horarias puede impulsar las ventas y atraer a nuevos clientes, sin comprometer significativamente los márgenes de ganancia.
Conclusión
Como has podido ver, la gestión efectiva del delivery no es algo excesivamente complicado, pero si, requiere tiempo, dedicación y planificación. Puede que no todos los restaurantes o bares necesiten abrir las puertas al servicio de entrega a domicilio, sin embargo puede ofrecerte grandes oportunidades de crecimiento. Sobre todo en relación a la competencia, como en el caso de dos restaurantes similares o que operan en la misma zona: el que ofrezca servicio delivery, inevitablemente acabará con hacerse con parte del mercado del otro.
Recuerda: la calidad del servicio de entrega influye directamente en la experiencia del cliente y en su percepción del restaurante. Si no estás preparado para ofrecer estándares muy alto, igual es mejor plantearse esta iniciativa para otro momento.
Al elegir el software de gestión de delivery adecuado, implementar estrategias de optimización y manejar adecuadamente los costes asociados, es posible mejorar la eficiencia, la satisfacción del cliente y la rentabilidad en el sector de la hostelería.
Con el crecimiento continuo de esta modalidad de servicio, es fundamental adaptarse y ofrecer una experiencia de delivery excepcional para destacar en el mercado competitivo de hoy en día.
