El verano se acerca y con él llega la temporada de los Foodtrucks. Ya no hay festival, evento al aire libre o fiesta local sin la presencia de estos increíbles camiones de comida sobre ruedas.
Aunque los Foodtrucks no son una novedad en España, donde las furgonetas de hamburguesas, churros y patatas fritas han sido parte de las ferias durante décadas, es innegable que cada vez ofrecen platos más elaborados y han llevado su negocio al siguiente nivel gracias a la tecnología de SIDES España.
En este artículo, descubriremos cómo resolver los problemas más comunes que enfrentan estos emprendedores culinarios sobre ruedas.
Desmárcate con una oferta gastronómica única
Uno de los mayores desafíos que enfrentan los foodtrucks es la competencia. Con tantos negocios de comida móvil en el mercado, es importante diferenciarse y ofrecer una oferta de comida única.
Por eso, es necesario que visites los eventos foodtruck de tu área para evaluar a la competencia e identificar qué platos puedes ofrecer tú que no tengan los demás.
También es buena idea preparar opciones vegetarianas o veganas, utilizar ingredientes locales y orgánicos, o crear platos innovadores que sorprendan a tus clientes.
¡Adiós a las colas eternas!
Es común ver colas interminables en los foodtrucks, especialmente en eventos concurridos y eso disuade a los clientes. Para evitar que se desanimen y se vayan a otro lugar, puedes usar varias estrategias:
- Pedidos QR: con un sistema TPV como el de SIDES, puedes crear un código QR que dirija a los clientes a tu carta, en la que podrán incluso pedir y pagar, facilitando enormemente todo el proceso. El cliente solo tendrá que esperar para recoger su comida. Puedes conocer más sobre este sistema aquí.
- Pantalla para recoger pedidos: si habilitas un monitor en el exterior de tu foodtruck conectado a tu TPV, tus clientes sabrán cuándo es el momento de acercarse a por su comida, sin aglomeraciones y favoreciendo una experiencia mucho más ágil.
Soluciones innovadoras para los pagos
Manejar efectivo en 2023 parece una inconveniencia que cada vez tiene menos sentido. Aunque los negocios móviles no pueden dejar de aceptar pagos en efectivo, es un desafío en términos de seguridad y manejo.
Puedes resolverlo al simplificar el proceso de pago con opciones más amplías y digitales. Por ejemplo, SIDES Pay agrupa todas las modalidades de pago de forma sencilla, incluyendo todo tipo de tarjetas, PayPal, Apple y Google Pay.
Menús deliciosos sin complicaciones
Otro problema común es tener menús demasiado complicados. Los clientes quieren opciones, pero no quieren sentirse abrumados por la cantidad de opciones o la complejidad de los platos.
Mantén tu menú simple y fácil de entender. Ofrece algunas opciones de platos principales y asegúrate de que los ingredientes estén claramente indicados. Si ofreces opciones personalizadas, como hamburguesas o tacos, asegúrate de que los clientes puedan elegir fácilmente los ingredientes que deseen.
En resumen, los foodtrucks enfrentan algunos desafíos comunes, pero con la planificación adecuada y la implementación de soluciones efectivas, estos problemas pueden superarse fácilmente.
Ofrecer una oferta de comida única y diferenciada, tener un menú simple y fácil de entender, un sistema de pedidos rápido y eficiente, y manejar los pagos de manera segura son algunas de las claves para el éxito de un negocio de comida móvil. ¡Así que adelante, súbete a tu foodtruck y comienza a cocinar!
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