La franquicia de marcas virtuales Herber’s sigue creciendo con la apertura de su local número 28 en la ciudad de Cáceres, superando sus expectativas de abrir siete locales para este 2023 y proyectando un crecimiento del 14% respecto al año anterior.
Bajo el liderazgo de Carolina Hernández y Ana Expósito, la compañía se expande con una atractiva propuesta para restaurantes.
Desde Herber’s, comparten su modelo de negocio, que consiste en aumentar las ventas sin tener que hacer inversiones extras, posicionando sus seis marcas desde la experiencia, innovación, calidad y excelencia.
La compañía cuenta con varios locales por diferentes puntos de Cataluña y también tiene presencia física en ciudades como Cartagena, Alicante, Marbella, Sevilla o Madrid. Además, ya suma cocinas virtuales en Málaga, Valencia, Zaragoza, Bilbao, Tenerife o Pamplona.
La evolución hacia un nuevo modelo de negocio
Herber’s comenzó en 2012 como una franquicia tradicional en Barcelona bajo la marca “Las Pizzas d’ herber”. El gran salto llegó en 2022, cuando lanzaron sus marcas virtuales para delivery y take away, convirtiéndoles en una de las empresas revelación en el sector de la restauración, con un crecimiento rentable y escalable.
Uno de los indicadores de su expansión es que se han especializado en hamburguesas gourmet con su marca Herber’s que, a tan solo tres meses de su lanzamiento, ya estaba operando en seis cocinas de Barcelona.
En 2023 llegó Holy smash Burger, una marca disruptiva de smash donde el cliente es quien elige los ingredientes de su hamburguesa.
Y tras el éxito alcanzado durante los primeros 8 meses de operaciones, lanzaron al mercado las marcas de Santa Mila’s (milanesas), Empanao’s (Pollo Kentucky) y La Forchetta (Street pasta).
Herber’s comparte sus planes de crecimiento
La marca tiene un gran objetivo de expansión: llegar a 40 locales en el 2024. Una meta que puede ser aún más ambiciosa, si continúa con su ritmo de crecimiento actual.
Para el 2024, el equipo de Herber’s prepara un plan de expansión muy agresivo. Para lograrlo, seguirán fortaleciendo las estrategias de sus tres modelos de negocio: Herber’s Street, locales superiores a los 150 m2, Herber’s Corners, locales enfocados 100% al delivery y takeaway, y Herber’s Virtual Food, marcas virtuales.
Con estas operaciones, la marca espera tener presencia en más ciudades y poner en marcha su nuevo modelo de franquicia en formato food truck, para abarcar un sector que está en crecimiento y que resulta altamente competitivo en el mercado de la restauración.
