Boom Boom Ciao es el nuevo proyecto de Rosi La Loca World en Madrid, el grupo detrás de los excéntricos restaurantes que triunfan en el Barrio de las Letras de la capital. El local sigue la línea de sus otros locales: un espacio original, donde la calidad, el precio y el placer destacan por encima de todo, sumándose a la democratización del lujo gastronómico.
El restaurante, situado en el número 11 de la Calle de Manuela Malasaña, se extiende a lo largo de un espacioso local de 350 metros cuadrados. El salón principal da la bienvenida con una mesa alta imperial, ubicada junto a la barra de coctelería y la cocina vista. Por su parte, las mesas bajas crean la sensación de flotar en un globo aerostático, mientras que un par de mesas ligeramente elevadas ofrecen una vista panorámica.
Al acceder a Boom Boom Ciao, se encuentra un rincón muy especial para disfrutar del café. También cuenta con una zona más íntima con obras de arte y un instagrameable photocall. Por último, el restaurante cuenta con una planta baja destinada exclusivamente a la coctelería: el Boom Boom Bar, que promete ser el place to be italo-gipsy más cool de Malasaña.
El interiorismo del restaurante, a cargo de la empresa de arquitectura y construcción CYRS en colaboración con Estudio Tentación, se caracteriza por señas de identidad tan distintivas como globos aerostáticos, limones muy “Dolce Vita”, azulejos de terciopelo que evocan el sur de Italia, estampados sorprendentemente llamativos y coloridas mariposas danzantes.
Boom Boom Ciao propone una gastronomía nómada de inspiración italiana
El concepto de Rosi La Loca World sumerge a los comensales en una gastronomía de inspiración italiana, enriquecida por infinidad de influencias culturales y sabores nómadas.
Al mando de los fogones se encuentra la chef Ainhoa Romero, quien, junto al asesor gastronómico Ignacio Chicharro, ha creado una propuesta en la que el producto de calidad se muestra natural y reconocible, no se enmascara, sino que se potencia con la creatividad y las herencias culturales.
La carta del restaurante presenta diversos apartados repletos de opciones para compartir. La brasa es protagonista e hilo conductor de muchas de sus elaboraciones, y por supuesto, entre sus puntos fuertes están las pastas y las pizzas, además de diferentes opciones para los amantes del dulce.
La propuesta gastronómica de Boom Boom Ciao se completa con la coctelería a cargo de Alexis Velixar, Head Bartender de Rosi La Loca World, quien ha diseñado una carta líquida de 13 cócteles presentados en una vajilla espectacular de vasos pintados a mano, una de las características principales del grupo.
¿Sabes que Minerva Tapial, CEO de Rosi La Loca World, participará en un debate sobre decoración en Expofoodservice 2023?
Fotos: Boom Boom Ciao (Rosi La Loca World).
