Por Marius Lulea, CSO de Catcher
En el dinámico panorama de la hostelería, la entrega a domicilio se ha convertido en un elemento crucial para el éxito de los restaurantes. Adaptarse a esta demanda creciente no solo es esencial, sino que también ofrece una oportunidad única para aumentar los ingresos y mejorar la rentabilidad.
Una estrategia cada vez más popular entre los restaurantes es la implementación de plataformas de delivery propios, complementando o reemplazando a los agregadores tradicionales como Glovo, Uber Eats o Just Eat. Estas plataformas ofrecen a los establecimientos un mayor control sobre la experiencia del cliente y, según datos recientes, pueden aumentar los ingresos hasta en un 30%.
Estudios recientes muestran que el año pasado fue la primera vez que los pedidos recibidos a través de las plataformas propias de los restaurantes superaron los pedidos recibidos a través de agregadores, lo que demuestra que los clientes empiezan a ser cada vez más fieles a sus restaurantes favoritos.
Sin embargo, gestionar un servicio de delivery propio puede ser complejo y costoso. Desde la contratación y gestión de una flota de repartidores hasta la logística de entrega y el mantenimiento de vehículos, son numerosos los desafíos que enfrentan los restaurantes que optan por esta ruta.
Es aquí donde entra en juego Catcher, un marketplace B2B de última milla que está revolucionando la forma en que los restaurantes gestionan sus servicios de entrega. Al conectar a los restaurantes con una red de repartidores autónomos, Catcher elimina la necesidad de mantener una flota de repartidores propia, eliminando la tediosa gestión de lo que todo esto supone y pudiendo así reducir los costos operativos hasta en un 20%.
Asegurando una experiencia de delivery más rápida y satisfactoria
Además, Catcher optimiza las rutas de entrega al agrupar pedidos compatibles entre sí provenientes de agregadores diferentes o de la propia plataforma del restaurante, reduciendo los costes de reparto, los tiempos de espera del cliente y mejorando la eficiencia operativa. Esto se traduce en una experiencia de entrega más rápida y satisfactoria para el cliente, lo que a su vez puede aumentar la recurrencia de pedidos del cliente y las reseñas positivas en línea, impulsando aún más los ingresos del restaurante.
Según un estudio reciente, los restaurantes que utilizan Catcher experimentan un aumento promedio del 20% en los ingresos por delivery en los primeros seis meses de operación. Esta cifra, combinada con el ahorro en costes operativos, demuestra el impacto significativo que una plataforma como Catcher puede tener en la rentabilidad de un restaurante.
En conclusión, la optimización del servicio de delivery es fundamental para el éxito en el competitivo mundo de la hostelería. Adoptar una plataforma de delivery propio, combinado con una solución como Catcher, puede no solo aumentar los ingresos, sino también mejorar la eficiencia operativa y la satisfacción del cliente, allanando el camino hacia un crecimiento sostenible y rentable.
Con el cambio de paradigma en la forma en que los consumidores interactúan con los restaurantes, es crucial que los establecimientos estén preparados para satisfacer estas nuevas demandas y aprovechar al máximo las oportunidades que ofrece el mercado en constante evolución.
