La Vermuneta de Zarro ha ganado el premio al mejor foodtruck en el Concurso Cocineros al Volante de TVE1. El equipo de Vermut Zarro, estaba compuesto por el cocinero Javier Brichetto y el crítico gastronómico y periodista ciego Jonatan Armengol.
Los 3 platos ganadores de la primera parte del concurso elaborados por Javier Brichetto y Jonatan Armengol en La Vermuneta de Zarro y que maridaban excepcionalmente con vermut Zarro fueron: Cachopo truck (Ribadesella), Pollo al chilindrón (Aínsa), popularizado por Armengol como Gallinita ciega al chilindrón, y Arroz de caldero (Cartagena).
Pero la “obra de arte comestible” (según calificó el jurado) elaborada por el equipo de La Vermuneta de Zarro en el “último cocinado” previo a la final, es un ejemplo de diseño y adaptación de la cocina con un maridaje perfecto con Vermut, “Sardina en escabeche sobre pan crujiente y láminas de berenjena y crema de aguacate”.
El menú que llevo al triunfo a Brichetto y Armengol consistio en: “Mollete al vapor relleno de presa ibérica” (maridado con vermut Zarro reserva), “Causa andaluza con atún de Almadraba y tagarninas” (maridado con vermut Zarro rojo) y “Tarta de fresón de Huelva, jengibre y lima con espuma de queso Payoyo servido en vaso” (maridado con vermut Zarro blanco), una reinterpretación de platos internacionales con productos de proximidad.