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Una cierta ausencia de “alegría”, tal y como reconoce Marcelo Tejedor, parece presidir el ánimo de los gallegos para la Navidad. Un buen ejemplo lo facilita el estudio de la Federación de Usuarios-Consumidores en el que asegura que los habitantes del noroeste peninsular gastarán de media doscientos diez euros en alimentación durante las fiestas. Una de las cifras más bajas de todo el Estado.

OviedoEl Concejo de San Martín en Asturias quiere promocionar el bable, lengua asturiana, en la hostelería y para ello pondrá en marcha el proximo...

La cadena de restauración Cervecería 100 Montaditos, inauguró a finales de noviembre su séptimo restaurante en Málaga. La nueva cervecería, séptima que se inaugura...

El Grupo Vips inauguró el 1 de diciembre en el recién estrenado Centro Comercial Vialia de Málaga, dos nuevos restaurantes; un Vips y un Ginos.

Dehesa Santa María, la cadena especializada en tapas ibéricas de calidad perteneciente a The Eat Out Group, ha inaugurado su primer establecimiento en Alicante.

El pasado 29 de noviembre tuvo lugar en el Gran Hotel Canarias una cata de vinos procedentes de doce bodegas (Chivite, Enate, Marqués de Vargas, Tagonius, Terras Gauda, entre ellas) y con una decena de diputados como principales protagonistas.

Robles Restaurantes, de la mano de Pedro Robles, y la marca Peugeot, a través del delegado de Peugeot en Andalucía, Rafael Arquero, presentaron en...

La viña, Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid, junto con el Gremio de Restauración de Barcelona, han pedido judicialmente la nulidad de la tarifa que la Asociación de Gestión de Derechos Intelectuales (Agedi) cobra mensualmente a los salones de bodas y banquetes por la reproducción de música en los bailes de las celebraciones, por considerarla ilegal.

“Ni se imaginan ustedes el tiempo que llevo deseando imitar a Penélope Cruz, dentro de un orden, y poder gritar, en una hipotética presentación de los cocineros que obtienen la tercera estrella Michelin, como hizo Pé en Los Angeles: “¡Peeeedro!” Y, por fin, el momento ha llegado. Ya era hora.”

La iniciativa privada gallega ha vuelto a demostrar que sabe hacer las cosas, especialmente dentro del campo de la restauración. En esta ocasión se trata de la creación y puesta en marcha de un máster realmente singular. El crítico gastronómico, Guillermo Campos, ha apostado por una fórmula que, con el concurso de fondos autonómicos y comunitarios, desarrolla toda una programación repartida en cinco años que suponen una total inmersión en la alta especialización en dos campos: la cocina y los servicios.

El grupo Ojeda, un grupo familiar dedicado principalmente a la hostelería y restauración desde hace más de un siglo ha inaugurado recientemente en el...

Tras la venta de The Wok al Grupo Vips, la familia Domínguez apostaron por un nuevo modelo de restauración. Siguieron renovando y buscando nuevas...